杭州現(xiàn)在的固體楊枝甘露也太卷了吧，不提前預訂根本搶不到！”最近，這款由經典甜品楊枝甘露改造的固體楊枝甘露，在杭州刮起一陣旋風。

社交平臺上，#發(fā)明固體楊枝甘露的人是天才吧# #固體楊枝甘露一口淪陷# 等話題刷屏不斷，線下甜品店和夜市攤位前排起長龍，一小時賣到芒果、奶油告罄成了常態(tài)。

成為杭州人“甜品新寵”的固體楊枝甘露，有什么獨特之處？11月7日，記者做了個小調查。

最近刷爆杭州人朋友圈的固體楊枝甘露。受訪者供圖

半小時長隊排到腿麻

固體版楊枝甘露值不值？

“朋友圈里全在曬，我好奇心拉滿，必須吃一次！”市民金女士笑著說，作為楊枝甘露的忠實愛好者，得知固體版橫空出世，她立刻約上朋友去學校門口的甜水鋪打卡。

品嘗過后，金女士的心立刻從傳統(tǒng)楊枝甘露偏向了固態(tài)版新品，“里面有一整塊芒果，相當于邊吃甜品邊補維生素，感覺更健康。”

不過她也提出了小建議：“如果干噎酸奶的分量能再足一點就完美了，好在只要20元，要是賣到30多塊，感覺性價比就不高了。”

“我周二晚上六點就跑到夜市攤位，結果已經賣完了，昨天提前預訂才終于買到！”固體楊枝甘露的火爆程度讓網友招財小喵（化名）直呼“完全沒想到”。

招財小喵表示，她最開始是奔著這款甜品的顏值去的，結果吃了以后立刻被它的口感征服了，“和楊枝甘露奶茶比起來，芒果味道更加明顯，吃起來更有滿足感。”

招財小喵買到的固體楊枝甘露的價格會比楊枝甘露奶茶貴上十元左右，但她表示可以接受，“它需要用料更多，我也是偶爾吃上一次。”

網友泰米（化名）上周就在網上刷到了固體楊枝甘露的制作教程，本來想和室友動手嘗試一下，然而仔細一算發(fā)現(xiàn)要購置的配料太復雜，最后還是選擇到店購買。

“吃起來和楊枝甘露的味道差不多，就是多一層酸奶的口感。”對于泰米而言，兩款楊枝甘露的差別并不大，“為了買固體楊枝甘露排了半個小時隊，腿都麻了，感覺不太劃算，等最近這股風過去了我可能還會再嘗試一次。”

金女士提前預約才買到的楊枝甘露。受訪者供圖

日削5箱芒果削到手酸

老板睡4小時開啟“連軸轉”模式

固體楊枝甘露的火，讓杭州的甜品店老板們忙并快樂著。在余杭五常街道的鮮芋撈（永福店）擠滿了前來嘗鮮的顧客。

“自從上架這款新品以后，我每天只能睡四五個小時，忙得根本停不下來！”店主阿東笑著說。

11月初，阿東在網上刷到固體楊枝甘露的視頻后，立刻嗅到了商機。“作為甜品店老板，我們的原料很齊全，當時就想著自己嘗試做一下。”

沒想到，阿東只用了半個小時就搞定了第一款樣品，制作工序比想象中更簡單。“就是把希臘酸奶抹底，鋪上超大水仙芒的果肉，再抹上奶油，撒上泰國蜜柚。”

為了做出差異化，阿東還特意加入了芒果醬和可可榛果碎，并且給新品改了個可愛的名字——“酸奶芒果船”，定價17元。

“現(xiàn)在每天能賣200多份，常常賣到奶油或芒果告罄才停。”阿東說，為了滿足顧客需求，他最近還把希臘酸奶換成了更受歡迎的干噎酸奶，口感更醇厚。“每天都有顧客打電話預訂，朋友圈全是曬單的，這陣仗我還是頭一回見！”